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2024年11月23日，由中国烹饪协会、广东省餐饮职业行业协会、广东省粤菜产业发展促进会勾通足下的“勾通利华饮食筹备杯”第九届寰球烹饪手段竞赛（家乐广东赛区）赛事在广州圆满收官。政府代表、业内群众、企业代表及来自广东省各地的腾达代名厨王人聚南边好意思食之都广州，共同辩论粤菜健康与当代化发展的新想路。动作大赛的独家冠名单元，勾通利华饮食筹备不仅为本次赛事提供了全方针的资源援救，还通过赛前培训与指令行动，共享最新的餐饮趋势与食材使用技术尊龙体育网，展现交融粤菜传统与立异的潮水菜式，引发参赛厨师灵感，助力传承中餐文化。

【第九届寰球烹饪手段竞赛（家乐广东赛区）拔除式现场图】

寰球烹饪手段竞赛自1983年创立于今已有40余年历史，经过多年发展，这项赛事成为寰球餐饮行业参赛限度最大的国度级赛事之一，亦然激动中国餐饮文化发展的紧迫平台。第九届寰球烹饪手段竞赛以“接管，立异，健康、厚味”为主

题，不仅条款选手们展示传统烹饪身手的精髓，还条款融入当代烹饪理念，同期在菜品的健康属性、养分均衡以及立异性方面建议了更高条款。

广东赛区动作寰球烹饪手段竞赛的紧迫赛场，共诱导近130名选手报名参赛。一直以来，岭南饮食文化以清淡、选藏原味、负责火候和刀工著称，赛事现场，腾达代厨师们充分展现了岭南饮食文化的独到风仪。选手们以清远鸡为主料制作了特质菜肴，以虾、鱼、鸽子等地标食材为原料制作了仪态菜肴，不仅解释了对传统粤菜经典技法的深度融会，还通过斗胆立异，将健康烹饪理念融入到菜品中，将每扫数菜肴打酿成视觉与味觉的双重享受。

兼顾烹饪身手、食物安全、好意思学学问应用及养分健康是赛事的紧迫评判尺度，赛事监审刘万光示意“本次赢得‘家乐立异奖’的菜式黑醋汁焗鸡块，选用了珠三角地区的优质食材清远鸡，在秘制当中欺骗新的调味品，使用家乐鸡汁、家乐鸡粉、辣鲜露等调味品，不错加多菜肴和肉质的口感上的丰富度，在烹饪历程中精确油、盐、糖的使用量，最大程度保留了食材的原始仪态和养分因素，菜肴干净且光芒主次明晰，达到厚味与健康的均衡。”最终，荣获及第烹饪师赛项金奖的前十五名选手及荣获及第面点师赛项金奖的前五名选手脱颖而出，收效取得第九届寰球烹饪手段竞赛总决赛参赛阅历，将代表广东赛区与其他赛区金牌得主在总决赛中同场竞技。

【第九届寰球烹饪手段竞赛（家乐广东赛区）赛事现场图】

赛事独家冠名单元勾通利华饮食筹备深耕广东区域多年，对市集前沿发展趋势和门客滥用步履特征领有阴毒的知悉本领。勾通利华饮食筹备南区销售总监刘晓辉示意：“粤菜在国表里都享有殊荣，咱们深知粤菜传承与立异的宏大后劲，也一直在想考如何助力餐饮伙伴在保持传统仪态的同期荒诞当代化发展的需求，以及如何将寰球餐饮的趋势融入腹地特质中，激动粤菜的外西化进度。”据刘晓辉先容，勾通利华饮食筹备推出的家乐鸡粉、家乐浓缩鸡汁、家乐鸡精、家乐辣鲜露、家乐酱油等居品惩办有策画在市集上被平庸招供，既能升迁菜肴的仪态，又能匡助厨师精确欺压调料的使用量，使菜品愈加健康。不仅是传统菜式传承经典仪态的老搭档，更是立异菜式把捏潮水的可靠助力。

【勾通利华饮食筹备南区销售总监刘晓辉致辞】

“粤菜动作中国八大菜系之一尊龙体育网，在保持其独到仪态的同期，健康发展是势在必行。咱们但愿通过这次大赛，让更多的厨师了解、选用健康烹饪步地，况且通过咱们的居品匡助他们在餐饮实施中更好地落实养分健康理念，荒诞滥用者的施行期待。”明天，勾通利华饮食筹备将陆续激动健康、立异与厚味的有机结合，通过提供优质且专科的居品和惩办有策画，不息助力粤菜在国表里餐饮市集上快活新的活力，并联袂餐饮从业者，共同打造适当滥用者需求的高质地餐饮体验。